GÜNEY ANADOLU KIRMIZISI (GAK) SIĞIRI Anavatanı Türkiye\'dir. Kilis sığırı ve Bahçıvan sığırı olarak da bilinir. Kilis merkez olmak üzere Mersinden Şanlıurfa\'ya kadar olan bölgede yetiştirilir. Kombine verimli bir ırktır.(Süt, Et) Türkiye\'nin en iri ve süt verimi en yüksek yerli sığır ırkıdır. Kötü besleme şartlarına, kenelere, kan parazitleri hastalıklarına oldukça dayanıklıdırlar.
Görünüm Özellikleri
Sarıdan kırmızıya ve kahverengine kadar olan renklerde görülür. Yanaklarda ve göz etrafında, kulak kenarında ve kuyruk ucunda vücut'a nazaran koyulaşmalar bulunur. Deri siyaha yakın kahverengidir. Tırnak siyah renktedir. Boynuzlar siyah'a yakın koyu gri renktedir. Buzağılar Tarçın renginde doğarlar. Genel olarak burun etrafında vücut renginden daha açık bir halka vardır. Bacakların iç yüzeyleri, memeler ve karın altı vücut'a nazaran daha açık renktedir. Sıcak aylarda kıllar oldukça parlak, kısa ve açık sarıya yakın bir renk alır. Soğuk aylarda ise kıllar uzamakta ve renk koyulaşmaktadır. Zarif görünümlü, boyun kısa, baş dik, cidago belirgin ve yüksektir. Yaş ilerledikçe gerdanda Zebu'lara benzer kıvrımlı ve sarkık bir deri yapısı gelişir. Yandan bakıldığında cidago'dan sırta ve bele doğru düşen, kuyruk sokumuna kadar yükselen, hafif kavisli bir sırt çizgisi görülür. Sağrı cidago'dan daha yüksektir. Vücutta harmoni bozuktur. Bu yüzden sallantılı yürüyüş vardır.Erkek ve dişileri boynuzludur. Genelde hilal şeklindedir. Sürü ve Annelik içgüdüsü, otlama yeteneği çok iyidir. Sevk ve idaresi oldukça güçtür.(Tedavi, Nakil) Yabancılara karşı tepkili davranış sergilerler. Sıcaklara, kötü besleme şartlarına ve hastalıklara karşı dirençlidirler. Dış parazitlere (Kene, bit, pire) oldukça dayanıklıdırlar. Uzun mesafeleri kolay yürüyebilirler. Yardımsız doğum yaparlar.
Verim Özellikleri:
Canlı ağırlık: Erkek: 610 kg ; Dişi: 381 - 482 kg
Cidago yüksekliği: Erkek: 130 - 157 cm ; Dişi: 116 - 155 cm
Sağrı yüksekliği: Erkek: 143 cm ; Dişi: 116 - 151 cm
Vücut uzunluğu: Erkek: 146 cm ; Dişi: 120 - 171 cm
Göğüs çevresi: Erkek: 170 cm ; Dişi: 140 - 200 cm
Laktasyon süresi: 101 - 482 gün
Süt verimi: 1875 - 4675 Lt/Laktasyon
Süt yağı: % 2 - 4.6
Doğum ağırlığı: Erkek: 18.5 - 35 kg ; Dişi: 16 - 27.5 kg
Karkas randımanı: %60
Doğum oranı: % 92.5
Yaşama gücü: %97.4
DERLEYEN Vet. Hek. Hayri YENİYURT & Vet. Hek. Hüseyin DEMİRTAŞ
